Pizza Salat
Pizza Salat
Verdeel op een pizzabord, in een rozet, de frisgroene blaadjes van een krop sla (niet dakpansgewijs maar naast elkaar, met bolle kant naar beneden en de steeltjes naar binnen). Meng olijfolie, balsamico en mosterd en giet dit over de blaadjes (voor in de holle kant van de sla, dat geeft een smaakervaring). Zet ook een cirkel vinaigrette midden op het bord.
Verdeel een vuistvol geroosterde pijnboompitten over sla en bord.
Schaaf met een kaasschijf komkommer (snijd hem eerst flink schuin, zodat je grote schijven krijgt). Leg ze in een rozet in het midden van het bord. Peper ze en zet er een dunne cirkel mayonaise (Hellmann's is wel lekker) op. In het midden een drup ketchup.
Ondertussen in de wokpan, waar de pijnboompitten in zijn geroosterd, 3 à 4 kleine en in zeer dunne schijfjes gesneden aardappels bakken (in roomboter, wat zout en peper en dragon erbij, ik deed er ook een snufje suiker bij). Verdeel ze over de borden aan de buitenkant van de komkommer.
Wat olijfolie erbij. Wok de bladen van Little Gem (baby Romeinse sla) totdat het steeltje glazig is. Kruiden met een mix van rozemarijn, oregano, beetje tijm en salie.
Verdeel de Little Gem met de steel naar binnen over de borden. Besprenkel het met citroensap.
Verdeel ringen bosui en rode peper (1/3 stuk) en een halve fijngesnipperde knoflookteen over de borden. Leg per bord 8 Kalamata olijven aan de buitenrand.
Smelt in de pan restjes kaas. Ik had nog hüttenkäse, pikante gorgonzola. Nog een beet olijfolie, wat dille en een scheutje gembersaus erbij.
Giet de kaassaus over de sla.
Nog 4 partjes tomaten verdelen met 4 blaadjes basilicum.
Klaar is de pizza salat.
NB: variëren met artisjokken, advocado, rode ui, gegrilde groenten, tapenade, uitgebakken ontbijtspek, nagelhout, etc.
Verdeel op een pizzabord, in een rozet, de frisgroene blaadjes van een krop sla (niet dakpansgewijs maar naast elkaar, met bolle kant naar beneden en de steeltjes naar binnen). Meng olijfolie, balsamico en mosterd en giet dit over de blaadjes (voor in de holle kant van de sla, dat geeft een smaakervaring). Zet ook een cirkel vinaigrette midden op het bord.
Verdeel een vuistvol geroosterde pijnboompitten over sla en bord.
Schaaf met een kaasschijf komkommer (snijd hem eerst flink schuin, zodat je grote schijven krijgt). Leg ze in een rozet in het midden van het bord. Peper ze en zet er een dunne cirkel mayonaise (Hellmann's is wel lekker) op. In het midden een drup ketchup.
Ondertussen in de wokpan, waar de pijnboompitten in zijn geroosterd, 3 à 4 kleine en in zeer dunne schijfjes gesneden aardappels bakken (in roomboter, wat zout en peper en dragon erbij, ik deed er ook een snufje suiker bij). Verdeel ze over de borden aan de buitenkant van de komkommer.
Wat olijfolie erbij. Wok de bladen van Little Gem (baby Romeinse sla) totdat het steeltje glazig is. Kruiden met een mix van rozemarijn, oregano, beetje tijm en salie.
Verdeel de Little Gem met de steel naar binnen over de borden. Besprenkel het met citroensap.
Verdeel ringen bosui en rode peper (1/3 stuk) en een halve fijngesnipperde knoflookteen over de borden. Leg per bord 8 Kalamata olijven aan de buitenrand.
Smelt in de pan restjes kaas. Ik had nog hüttenkäse, pikante gorgonzola. Nog een beet olijfolie, wat dille en een scheutje gembersaus erbij.
Giet de kaassaus over de sla.
Nog 4 partjes tomaten verdelen met 4 blaadjes basilicum.
Klaar is de pizza salat.
NB: variëren met artisjokken, advocado, rode ui, gegrilde groenten, tapenade, uitgebakken ontbijtspek, nagelhout, etc.
Reacties
Een reactie posten