Grof gesneden groenten met Kikkererwten.
Zondag
Portie voor twee personen: grof gesneden groenten met Kikkererwten.
Rode ui, puntpaprika, dikke schil venkel, halve rode peper, halve bak wilde paddenstoelen (shitake, oesterzwammen, cantharellen), alles grof gesneden
Even voorkoken in bouillon (star Classico)
Daarna wokken in olijfolie, verse koriander toevoegen, afblussen met oestersaus, peper
De Kikkererwten verwarmen in eigen vocht. De blaadjes van twee munttakjes grof versnipperen, wat peterselie, snufje zout en peper
Afgieten en een scheutje olijfolie en citroensap erbij
In kleine koekenpan 2 eieren bakken, met snufje zout en peper
Op het bord serveren met garnering van halve cherry tomaatjes, groene en zwarte olijven (Italiaanse mix). Erwten en groenten, op de erwten het ei.
Portie voor twee personen: grof gesneden groenten met Kikkererwten.
Rode ui, puntpaprika, dikke schil venkel, halve rode peper, halve bak wilde paddenstoelen (shitake, oesterzwammen, cantharellen), alles grof gesneden
Even voorkoken in bouillon (star Classico)
Daarna wokken in olijfolie, verse koriander toevoegen, afblussen met oestersaus, peper
De Kikkererwten verwarmen in eigen vocht. De blaadjes van twee munttakjes grof versnipperen, wat peterselie, snufje zout en peper
Afgieten en een scheutje olijfolie en citroensap erbij
In kleine koekenpan 2 eieren bakken, met snufje zout en peper
Op het bord serveren met garnering van halve cherry tomaatjes, groene en zwarte olijven (Italiaanse mix). Erwten en groenten, op de erwten het ei.
Reacties
Een reactie posten