Roze garnalen met avocado salade

Roze garnalen met avocado salade

Een in kleine stukjes gesneden avocado
Bakje roze garnalen
Een gesnipperde sjalot
Een streep Castello Blue verbrokkeld
6 grote groene olijven, klein gesneden
Wat geraspte gember
Wat geraspte citroenschil en citroensap
Scheutje witte wijn
Zout en peper
Een paar flinke druppels Tabasco
De blaadjes van 4 takjes koriander, gesneden
De dille van een flinke tak, wat gesnipperd
Een eetlepel mayo
Een theelepel mierikswortel
Een flinke theelepel scherpe mosterd
Een scheut hot ketchup

Schep dit door elkaar totdat alles goed met elkaar is vermengd

Op het bord server met een roggebolletje, gesneden augurk en een halve tomaat

Roze garnalen, avocado, sjalot, castello blue, olijven, gember, koriander, dille, witte wijn