Zaterdag
Makreel met rode bieten (2personen)
2 stukken gerookte makreel (300gr), besprenkeld met citroen en wat dille
4 kant en klare rode bieten, snijden in grove stukken
2 sjalotten, versnipperd
1 goudrenet in stukken snijden
Sjalot fruiten in olijfolie (glazig), bieten toevoegen, kruiden toevoegen (dragon, curry -geel- elephant, paprika -gebrande- pikant), zout en peper
Afblussen met witte wijn / Noilly Prat en citroensap
10 - 15 min laten garen
Het is klaar als biet zijn grondsmaak kwijt is (even voorproeven)
Wijn: medoc
Makreel met rode bieten (2personen)
2 stukken gerookte makreel (300gr), besprenkeld met citroen en wat dille
4 kant en klare rode bieten, snijden in grove stukken
2 sjalotten, versnipperd
1 goudrenet in stukken snijden
Sjalot fruiten in olijfolie (glazig), bieten toevoegen, kruiden toevoegen (dragon, curry -geel- elephant, paprika -gebrande- pikant), zout en peper
Afblussen met witte wijn / Noilly Prat en citroensap
10 - 15 min laten garen
Het is klaar als biet zijn grondsmaak kwijt is (even voorproeven)
Wijn: medoc
Reacties
Een reactie posten